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Februar 2021

Alle Rezepte/ Pasta & Pizza/ Vegetarisch

Sobanudeln mit Gemüse und Erdnusssauce

Sobanudeln mit Gemüse und Erdnuss Sauce

Ich weiß nicht wie es Dir geht, aber ich liebe die asiatische Küche!! Schon immer war ich begeistert davon, dass hier viel mit gesunden und frischen Zutaten gekocht wird! Außerdem bekommt man auch mal ganz andere Geschmacksrichtungen mit verschiedenen Gewürzen oder Marinaden zu schmecken, als das meist traditionelle oder mediterrane was man sonst so aus der Alltagsküche her kennt. Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und Erdnuss finde ich bei dem…

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Alle Rezepte/ Reis/ Vegetarisch

Gefüllte Aubergine mit Spinat-Reis, Feta und Joghurt Dip

Gefüllte Aubergine mit Spinat Reis, Feta und Joghurt Dip

Als ich mit meiner ersten Tochter schwanger war, wurde ich auf den Junggesellinnen -Abschied meiner Freundin in der Türkei eingeladen. Sie ist kurz vorher beruflich nach Istanbul gezogen und so haben wir sie dort überrascht. Ich war zum ersten Mal in Istanbul und war begeistert von der Metropole am Bosporus. Es war eine tolle Erfahrung in eine Welt der duftenden, kunterbunten Basare einzutauchen und auch die kulinarische Seite der Stadt…

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Alle Rezepte/ Pasta & Pizza

Maccheroni-Auflauf mit Erbsen und Schinken

Machheroni-Auflauf mit Erbsen und Schinken

Wenn Du mich fragen würdest, welche Gerichte mich aus meiner Kindheit noch bis heute begleiten, ist es u.a. definitiv der Maccheroni-Auflauf mit Erbsen und Schinken. Ich muss wohl dazu sagen, dass wir es damals zu Hause auch oft nicht als Auflauf, sondern meistens als „normales“ Nudelgericht, – nicht überbacken – gegessen haben. Ich habe dieses Gericht aber früher schon soooo geliebt, weil es so einfach und schnell zu machen und…

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Alle Rezepte/ Hackfleisch/ Pasta & Pizza

Girasoli- Hackpfanne mit Lauch und Tomaten

Girasoli- Hackpfanne mit Lauch und Tomaten

Im Alltag mit meinen beiden Kindern und Job gerate ich Abends unter der Woche oft etwas in Zeitdruck mit der Zubereitung unseres Abendessens. Man selber hat nach der Arbeit noch oft Dinge zu erledigen, die Kinder müssen noch irgendwo abgeholt werden und bis man dann endlich die Zeit findet zu kochen, müssten die Kleinen schon fast wieder im Bettchen liegen 😉 An Tagen, wo ich wirklich nur ganz wenig Zeit…

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