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Mai 2021

Alle Rezepte/ Kuchen & Gebäck

Knuspriger Rhabarber- Streuselkuchen – DER Frühlingskuchen

Ein Stück Rhabarber- Streuselkuchen auf dem Teller

Der knusprige Rhabarber- Streuselkuchen ist ein echter Klassiker, der im Frühling auf keiner Kaffeetafel fehlen darf! Ich liebe die Kombination aus süss (der Teig und die Streusel) und sauer (der Rhabarber)! Dann noch einen Klecks Sahne drauf und ich bin im Kuchenhimmel angekommen 🙂 Wusstest Du, dass Rhabarber ein Gemüse ist? Die Rhabarber- Saison ist zwischen März und Mitte Juni. Rhabarber https://de.wikipedia.org/wiki/Rhabarber_(Gattung) ist ein typisches Saisongemüse. Ja genau, Du hast…

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Alle Rezepte/ Allgemein/ Hackfleisch/ Pasta & Pizza

Manti- Türkische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung und Joghurtdip

Manti- Türkische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung und Joghurtdip auf einem Holzbrett

Manti sind türkische Teigtaschen mit einer Hackfleisch- Füllung, einem Joghurtdip und einer roten Buttersauce als Topping. Die Hackfleischfüllung besteht meistens aus Rind- / oder Lammfleisch. Natürlich gibt es für dieses Gericht, wie bei vielen anderen auch, diverse vegetarische Versionen. Diese werden meistens mit grünen Linsen, Kichererbsen oder Reis gemacht. Ich habe Manti vor über 10 Jahren zum ersten Mal in meinem Urlaub in der Türkei gegessen und war sofort begeistert…

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Alle Rezepte/ Dessert/ Kuchen & Gebäck/ Vegetarisch

Himmlische Blaubeer- Pfannkuchen mit Hefe

Himmlische Blaubeer- Pfannkuchen mit Hefe auf einem Teller

Ich bin schon seit meiner Kindheit ein riesig großer Pfannkuchen Fan und ganz besonders vom Blaubeer- Pfannkuchen mit Hefe!! Ich fand es auch damals schon immer super klasse, wenn wir in Holland waren und dort ein Pfannkuchenhaus besucht haben. Es waren definitiv immer die absolut kulinarischen Highlights im Urlaub und die gehörten im Holland- Urlaub auf jeden Fall immer mit dazu! 🙂 Es gibt glaube ich so viele Pfannkuchenteig- Rezepte…

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Alle Rezepte/ Pasta & Pizza/ Vegetarisch

Penne mit mediterranem Gemüse und Mozzarella

Penne mit mediterranem Gemüse und Mozzarella in einer Schüssel auf einem Holzbrett angerichtet

Jeder kennt die Tage, an denen man einfach nicht viel Zeit oder vielleicht auch manchmal keine Lust hat zu Kochen und für solche Fälle habe ich für Dich DAS perfekte Turbo- Rezept: Penne mit mediterranem Gemüse und Mozzarella. In gerade mal 20 Minuten!! hast Du ein super leichtes, gesundes und leckeres Pasta Gericht auf den Tisch gezaubert! 😉 Diese Pasta kommt durchschnittlich einmal die Woche bei uns auf den Tisch,…

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Alle Rezepte/ Fisch & Meeresfrüchte/ Pasta & Pizza

Linguine mit Meeresfrüchten in einer Tomaten- Weisswein Sauce

Linguine mit Meeresfrüchten in einer Tomaten- Weisswein- Sauce auf einem Teller angerichtet

Die wunderschönen Sonnenstunden und der Vorgeschmack auf Sommer lösen bei mir eine Lust auf super leckere, leichte und mediterrane Gerichte aus!! Diese Woche habe ich nach langer Zeit mal wieder meine Linguine mit Meeresfrüchten in einer Tomaten- Weisswein- Sauce gemacht und habe mich sofort nach Italien in ein kleines Restaurant direkt am Hafen versetzt gefühlt. Dieses Pasta Gericht schmeckt durch die Kirschtomaten und die Zitrone super fruchtig und die Meeresfrüchte…

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Alle Rezepte/ Pasta & Pizza/ Vegetarisch

Farfalle mit grünem Spargel und Kirschtomaten

Farfalle mit grünem Spargel und Kirschtomaten

Bist Du ein Spargel Fan? Um ganz ehrlich zu sein, war ich es früher gar nicht und bin es auch noch nicht wirklich lange aber das hat sich zum Glück seit einem Restaurantbesuch vor ca. 5 Jahren geändert… Es war ein wunderschöner lauer Abend im Mai und wir saßen draußen. Eine Dame am Nachbartisch hatte sich dieses Gericht „Farfalle mit grünem Spargel und Kirschtomaten“ bestellt und es sah einfach köstlich…

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Alle Rezepte/ Hackfleisch/ Pasta & Pizza

Maccheroni- Hack- Pfanne mit Paprika und Lauch- Gemüse

Maccheroni- Hack- Pfanne mit Paprika und Lauchgemüse in einer Pfanne auf Holzbrett

Ich liebe Maccheroni, ich liebe Hackfleisch und ich liebe Gemüse! 🙂 So kam ich auf die Idee, alles zusammen zu kombinieren und dabei ist meine super leckere Maccheroni- Hack- Pfanne mit Paprika und Lauch- Gemüse entstanden. Es ist ein super herzhaftes Gericht, worauf man sich z.B. nach einem langen und anstrengenden Arbeitstag oder auch weil man sich einfach mal was Gutes tun möchte, freuen kann! Das Tolle ist: In gerade…

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Alle Rezepte/ Salate

Weisser Bohnen- Salat mit Thunfisch – DER Fitness- Salat

Weisser Bohnen- Salat mit Thunfisch auf dem Teller

Hättest Du Lust auf einen super leckeren, gesunden und kalorienarmen Salat, den Du in nur 15 – 20 Minuten zubereitest? Dann habe ich mit meinem weissen Bohnen- Salat mit Thunfisch garantiert genau das Richtige für Dich! 😉 Ich habe diesen Salat zum aller ersten Mal bei dem Mann meiner Mama gegessen und war zunächst etwas skeptisch als ich die weissen Bohnen gesehen habe…. Bis dato war ich nämlich nicht sooo…

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