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Vegetarisch

Alle Rezepte/ Vegetarisch

Mildes Auberginen Curry

Heute habe ich ein Rezept für ein mildes Auberginen Curry für Dich 🙂 Es ist ein super einfaches Rezept, aber Du zauberst in gerade mal 25 Minuten ein unfassbar aromatisches Curry mit knackigen Erbsen und fruchtigen Tomaten auf den Tisch. Durch die verschiedenen orientalischen Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Zimt fühlt man sich gleich wie mitten im Orient angekommen. 🙂 Dazu habe ich Orzo (Kritharaki), kleine Hartweizengrießnudeln gemacht. Super…

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Alle Rezepte/ Vegetarisch

Vegetarische Buletten – High Protein

Ich habe mir für dieses Jahr vorgenommen, meinen Fleischkonsum nochmal etwas runter zu fahren und ggf. auch mal das ein oder anderer Gericht in einer vegetarischen Form zu kochen. Bei den Buletten hat das super einfach geklappt und sie schmecken zudem wirklich richtig gut! Mein neues Rezept Vegetarische Buletten – High Protein ist zudem sehr eiweißreich, was mir als Hobbysportlerin natürlich auch nochmal total entgegenkommt. Die Buletten bestehen größten Teils…

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Alle Rezepte/ Beilagen & Gemüse/ Kartoffeln/ Snacks/ Vegetarisch

Knusprige Rosmarin- Kartoffelecken aus dem Ofen

Knusprige Rosmarin- Kartoffelecken aus dem Ofen

Mittlerweile kennt sie eigentlich fast jeder und sie sind eine tolle Alternative zu den klassischen Pommes: Rosmarin- Kartoffelecken. Das Tolle ist, man kann sie super einfach zu Hause selber machen und braucht dafür noch nicht einmal eine Fritteuse;) Die Kartoffeln müssen auch nicht geschält werden, sondern werden einfach in Spalten geschnitten, gut gewürzt und kommen anschließend für ca. 35 – 40 Minuten in den Backofen. TIPP: Wer es besonders knusprig…

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Alle Rezepte/ Beilagen & Gemüse/ Low Carb (Clean 9 kompatibel)/ Salate/ Snacks/ Vegan/ Vegetarisch

Klassischer Tomatensalat – in 10 Minuten

Klassischer Tomatensalat - in 10 Minuten

Tomatensalat gibt es in zig verschiedenen Variationen, aber mir persönlich schmeckt die ganz klassische Variante immer noch am besten. Mein Tomatensalat hat nicht viele Zutaten (Tomaten, rote Zwiebeln, frischer Basilikum, Olivenöl, Weißweinessig und ein paar Gewürze), aber er schmeckt einfach bombastisch gut. 🙂 Manchmal ist weniger mehr. Der klassische Tomatensalat ist außerdem in gerade mal 10 Minuten zubereitet und daher immer super schnell und einfach gemacht. Am besten schmeckt so…

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Alle Rezepte/ Pasta & Pizza/ Vegetarisch

Gnocchi mit buntem Sommergemüse aus dem Ofen

Gnocci mit buntem Sommergemüse

Hast Du Lust auf ein leckeres und schnelles Feierabendgericht ohne Fleisch? Dann ist mein Rezept für die Gnocchi mit buntem Sommergemüse aus dem Ofen bestimmt genau das Richtige für Dich! 😉 Gnocchi esse ich immer wieder unheimlich gerne!! Geht es Dir da genauso?! Diese kleinen Mini-Klößchen sind für mich immer eine Mischung aus Nudeln und Kartoffeln. Man kann tolle Aufläufe damit zaubern, sie einfach klasse als leckere Beilage servieren oder…

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Alle Rezepte/ Pasta & Pizza/ Vegetarisch

Spaghetti mit Ricotta- Zitonencreme, Zuckerschoten und Zucchini

Spaghetti mit Ricotta- Zitonencreme Zuckerschoten und Zucchini

*WERBUNG* Hast Du Lust auf ein leckeres frisches Pasta Gericht passend zum Frühlingsanfang? Dann habe ich mit meinen Spaghetti mit Ricotta- Zitronencereme, Zuckerschoten und Zucchini garantiert genau das Richtige für Dich! Das Tolle ist, dieses Rezept ist in gerade mal 15 Minuten zubereitet, ohne großen Schnickschnack und trotzdem unfassbar lecker! Die Zitrone bringt eine gewisse Frische rein und die gerösteten Pinienkerne runden das Gericht mit einer milden nusseigen Note super…

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Alle Rezepte/ Dips & Pasten/ Vegetarisch

Grünes Basilikum Pesto selber gemacht

Grünes Basilikum Pesto

Pesto ist, wie ich finde, ein super Allrounder! Man kann es für zig Gerichte verwenden oder aber auch einfach als Brotaufstrich. Es gibt im Supermarkt mittlerweile zig Anbieter, die ihr Pesto fertig im Glas zum Verkauf anbieten, aber selbstgemacht schmeckt es einfach immer noch am besten und ist einfach frischer. Allein die Farbe von selbst gemachtem Pesto finde ich einfach meeegaaa!! So ein tolles grün hast Du bei den Pesto…

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Alle Rezepte/ Pasta & Pizza/ Vegetarisch

Gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse – asiatisch

Gebratene Nudeln mit Gemüse asiatisch

Ich liebe die asiatische Küche und besonders stehe ich auf knusprige Peking Ente und gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse!! Ich habe gebratene Nudeln in jeglicher Form immer schon gerne beim Chinesen gegessen und irgendwann dachte ich mir, warum nicht einfach mal selber machen? 😉 Wenn Du gebratene Nudeln vom Chinesen auch so gerne isst wie ich, kann ich Dir nur empfehlen, dieses Rezept mal nach zu kochen! 😉…

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Alle Rezepte/ Allgemein/ Beilagen & Gemüse/ Kartoffeln/ Low Carb (Clean 9 kompatibel)/ Vegetarisch

Selbstgemachte Süsskartoffel Pommes – Gefüllte Champignons mit Spinat und Feta

Selbstgemachte Süsskartoffel Pommes - Gefüllte Champignons mit Spinat und Feta

Hier habe ich ein super leckeres, schnelles und einfaches Gericht für Dich! 🙂 Die selbstgemachten Süsskartoffel Pommes und die gefüllten Champignons mit Spinat und Feta sind in gerade mal 30 Minuten auf den Tisch gezaubert! Daher ist es ein super Feierabend Rezept oder wenn es halt mal schnell gehen muss 😉 Ich wünsche Dir viel Spass beim Ausprobieren:) Zubereitung 1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 2. Die Süsskartoffeln…

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Alle Rezepte/ Low Carb (Clean 9 kompatibel)/ Suppen & Eintöpfe/ Vegan/ Vegetarisch

Vegane Kürbis Suppe – Low Carb

Vegane Kürbis Suppe - Low Carb

Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da!!! Was gehört zum Herbst definitiv mit dazu? Genau, eine richtig leckere, cremige und heiße Kürbis Suppe! Das Rezept für diese vegane Kürbis Suppe ist super einfach, schnell gemacht und Du kannst sie vor allem auch total gut für den nächsten Tag schon vorbereiten! Es ist definitiv eins der besten Gerichte, um sich an kalten Tagen im Herbst und Winter etwas aufzuwärmen und…

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