Gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse – asiatisch

Ich liebe die asiatische Küche und besonders stehe ich auf knusprige Peking Ente und gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse!! Ich habe gebratene Nudeln in jeglicher Form immer schon gerne beim Chinesen gegessen und irgendwann dachte ich mir, warum nicht einfach mal selber machen? 😉

Wenn Du gebratene Nudeln vom Chinesen auch so gerne isst wie ich, kann ich Dir nur empfehlen, dieses Rezept mal nach zu kochen! 😉 Das Rezept ist super einfach und in gerade mal 20 Minuten hast Du ein mega leckeres Gericht auf den Teller gezaubert, was nicht nur einmalig gut schmeckt, sondern zudem auch noch gesund ist!

Lass Dich bitte nicht von den Zutaten wie Sojasauce, Hoisinsauce oder Mirin (süsser Reiswein) abschrecken. Die Zutaten kosten kein Vermögen, halten sich ziemlich lange und Du bekommst sie abgesehen von einem Asiamarkt auch mittlerweile in fast jedem größeren Supermarkt, die auch eine Asia- Ecke haben.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen! 🙂

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Gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse - asiatisch

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Pasta & Pizza / Vegetarisch

Serves: 4 Portionen

Prep Time: 10 Minuten – Cooking Time: 10 Minuten – Total Time: 20 Minuten

Ingredients

• Du benötigst einen Wok oder alternativ eine große Pfanne und einen mittelgroßen Topf
• etwas Sesamöl (zum Anbraten)
• 300 g Mie Nudeln
• 1/2 Chinakohl (in feine Streifen geschnitten)
• 1 EL Salz
• 300 g Möhren (in feine Streifen geschnitten)
• 2 rote Paprika (in feine Streifen geschnitten)
• 200 g Zuckerschoten
• etwas Sesam
• Für die Sauce:
• 4 EL Sojasoße
• 1 EL Agavandicksaft
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 80 g Hoisinsauce
• 1 EL Mirin (süßer Reiswein)
• Chiliflocken (nach Belieben)

Zubereitung

1.Zunächst wäschst Du den Chinakohl, halbierst ihn und schneidest alles in schmale, feine Streifen. ! El Salz darüber geben, gut vermengen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Die Möhren schälen, die Paprika waschen und entkernen und beides ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen und die Enden abschneiden.

2. Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung in einem mittelgroßen Topf kochen.

3. Für die Sauce alle Zutaten mit einander gut vermischen (ich gebe sie immer in einen Shaker und shake sie einmal gut durch).

4. Etwas Sesamöl im Wok erhitzen und zunächst die Möhren und die Paprika für ca. 3 Minuten garen. Dann die Zuckerschoten und den Chinakohl dazugeben und alles noch für weitere 5 Minuten garen.

Die Mie Nudeln dazugeben und zusammen mit der Sauce gut vermengen.

Beim Anrichten noch etwas Sesam drüber streuen und fertig ist das Gericht. 😉

5. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! 😉

Wie findest Du mein Rezept?

Hast Du dieses Rezept einmal ausprobiert? Wie gefällt es Dir? Ich würde mich riesig über ein Feedback von Dir freuen. Vielleicht hast Du ja auch noch Anregungen oder Tipps für mich? Lass uns gerne über die unten stehende Kommentarfunktion in Kontakt bleiben! Ich freue mich von Dir zu hören!

Deine Miri