Ich hatte die Tage mal wieder richtig Lust auf einen leckeren Pasta- Auflauf und da ist mir sofort mein Fussili- Hackfleisch- Auflauf mit buntem Gemüse und Feta eingefallen. Dieser Auflauf ist super herzhaft, aber gleichzeitig gesund und nicht ganz so mächtig. 😉 Daher kann man ihn auch super im Frühjahr / Sommer machen! Ich stehe immer wieder total auf die Kombi mit Hackfleisch und Feta…. Der Fussili- Hackfleisch- Auflauf mit…
Manti sind türkische Teigtaschen mit einer Hackfleisch- Füllung, einem Joghurtdip und einer roten Buttersauce als Topping. Die Hackfleischfüllung besteht meistens aus Rind- / oder Lammfleisch. Natürlich gibt es für dieses Gericht, wie bei vielen anderen auch, diverse vegetarische Versionen. Diese werden meistens mit grünen Linsen, Kichererbsen oder Reis gemacht. Ich habe Manti vor über 10 Jahren zum ersten Mal in meinem Urlaub in der Türkei gegessen und war sofort begeistert…
Jeder kennt die Tage, an denen man einfach nicht viel Zeit oder vielleicht auch manchmal keine Lust hat zu Kochen und für solche Fälle habe ich für Dich DAS perfekte Turbo- Rezept: Penne mit mediterranem Gemüse und Mozzarella. In gerade mal 20 Minuten!! hast Du ein super leichtes, gesundes und leckeres Pasta Gericht auf den Tisch gezaubert! 😉 Diese Pasta kommt durchschnittlich einmal die Woche bei uns auf den Tisch,…
Die wunderschönen Sonnenstunden und der Vorgeschmack auf Sommer lösen bei mir eine Lust auf super leckere, leichte und mediterrane Gerichte aus!! Diese Woche habe ich nach langer Zeit mal wieder meine Linguine mit Meeresfrüchten in einer Tomaten- Weisswein- Sauce gemacht und habe mich sofort nach Italien in ein kleines Restaurant direkt am Hafen versetzt gefühlt. Dieses Pasta Gericht schmeckt durch die Kirschtomaten und die Zitrone super fruchtig und die Meeresfrüchte…
Bist Du ein Spargel Fan? Um ganz ehrlich zu sein, war ich es früher gar nicht und bin es auch noch nicht wirklich lange aber das hat sich zum Glück seit einem Restaurantbesuch vor ca. 5 Jahren geändert… Es war ein wunderschöner lauer Abend im Mai und wir saßen draußen. Eine Dame am Nachbartisch hatte sich dieses Gericht „Farfalle mit grünem Spargel und Kirschtomaten“ bestellt und es sah einfach köstlich…
Ich liebe Maccheroni, ich liebe Hackfleisch und ich liebe Gemüse! 🙂 So kam ich auf die Idee, alles zusammen zu kombinieren und dabei ist meine super leckere Maccheroni- Hack- Pfanne mit Paprika und Lauch- Gemüse entstanden. Es ist ein super herzhaftes Gericht, worauf man sich z.B. nach einem langen und anstrengenden Arbeitstag oder auch weil man sich einfach mal was Gutes tun möchte, freuen kann! Das Tolle ist: In gerade…
Cannelloni gehörten bei mir früher immer zu den Gerichten, an die ich mich zu Hause nie ran getraut habe. Ich dachte, dass es unheimlich kompliziert und zeitaufwendig sein muss diese gefüllten Röhrchen selber zu machen und deswegen habe ich sie meistens beim Italiener im Restaurant gegessen. Ich finde Cannelloni unfassbar lecker und es ist einfach klasse, dass man sie ja letztendlich füllen kann mit was man möchte und wozu man…
Ich habe damals während meiner Ausbildung ein Praktikum in einem kleinen Ort (Prato) in der Toskana gemacht. Es war eine tolle Zeit und ich habe Land und Leute und vor allem auch die kulinarische Seite des Landes kennenlernen dürfen. Meine damalige Arbeitskollegin Antonella und ihre Familie haben mich ab und an zu sich nach Hause zum Essen und auch zu einer großen Familienfeier eingeladen. Ich durfte die italienische Küche so…
Der Frühling hat sich in den letzten Tagen schon immer öfters angemeldet. Die Sonne hat viel geschienen und es wurde endlich etwas wärmer! Gerade in der jetzigen, relativ eintönigen Zeit tat es einfach so gut mal wieder viel draussen zu sein, die Sonne zu genießen und zu sehen, dass die ein oder anderen Knospen und Blümchen anfangen zu sprießen. Mir hat es richtig Auftrieb gegeben und einfach gute Laune verbreitet.…
Ich weiß nicht wie es Dir geht, aber ich liebe die asiatische Küche!! Schon immer war ich begeistert davon, dass hier viel mit gesunden und frischen Zutaten gekocht wird! Außerdem bekommt man auch mal ganz andere Geschmacksrichtungen mit verschiedenen Gewürzen oder Marinaden zu schmecken, als das meist traditionelle oder mediterrane was man sonst so aus der Alltagsküche her kennt. Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und Erdnuss finde ich bei dem…